vin de pissenlit

Comme tout les ans je parcours mon domaine pour recolter les fleurs et me faire ma picole maison.

Ingrédients (pour 4 litres) : - 3 litres de fleurs de pissenlit environ

- 4 litres d'eau bouillante

- 3 oranges en rondelles

- 3 citrons en rondelles (avec l'écorce)

- 500 g de raisins secs

- 1,750 kg de sucre

Ébouillanter les fleurs de pissenlit. Laisser reposer 24 h, puis filtrer.



Ajouter les autres ingrédients et laisser macérer un mois en remuant tous les jours.



Filtrer au bout de ce temps et mettre en bouteille sans bouchon pendant 2 mois.



Filtrer à nouveau et mettre en bouteille avec bouchon.



Laisser vieillir le plus longtemps possible. Ça commence a être buvable au bout de 9 mois. Après, plus on attend, mieux c'est bon.

A la fin, c'est pur délice, mais y en a plus.

Je vous préviens, c'est alcoolisé et même pas mal. Donc pas de moderation, faut y allez plein nez, et pas besoin d'aspirine, c'est bio.

Je me demande si a distiller ca serait pas bon aussi ???? Faut que je teste.