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Nico, y fait de bonne pate a la maison
mes expérimentations en tout genres. Des niouzes au tarifs de nuit.

Mayonaise au tofu

Que du bonheur, pareils que les originales, mais sans cholesterol ( pas d'oeufs ) , immanquable ( sauf pour les fausses blondes ) , consevent plusieurs jours au frigo !!!

Allez hop c'est partie.

La mayonnaises au tofu


200 gr de tofu
1 c a s de moutarde
sel, poivre
15 a 20 l d'huile
1 robot plongeur
1 bocal en verre de 0.75 cl un peu plus large que le plongueur

Comme d'hab les ingrédients a la température de la piece ( le tofu etait a la temp du frigo et ca a marché )

Dans u bocal, mettre le tofu, la moutare, une pincée de sel, un peu de poivre, 7 cl d'huile.
Mixer en commencant par le fond, en remontant doucement, tout en faisant un lent mouvement de rotation, de bas en haut. (un peu comme quand tu danses la lambada avec moi !!! )

Faire couler l'huile peu a peu, et mixer.

Bon voila c'est finie. Dur de faire plus simle. Sinon tu vas au casino et t'en prend une toues faite qui est pas trop degeu.

Mayonnaise au curry

Passer le curry a la poele pour le torréfier. mélanger avec la mayo.

Ail-gingembre ( pas encore essayé )

la t'y colle 2 gousses d'ail, et une noisette de gingembre.

Tartare

4 cornichons
12 caprs
Bouquet de fines herbes

Rouge tyrolienne

1 c a c de paprika

Etc, etc ...
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